torta de chocolate c/serenata de amor

Torta de limão

TORTA DE LIMÃO (Queli Feliz da Vida)

2 xícaras de Açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

3 a 4 colheres (sopa) de margarina

3 ovos

1 colher de (sopa) de fermento em pó

1 ½ xíc.de leite

Bata na mão ou na batedeira a margarina com o açúcar até misturar bem depois acrescente os ovos e bata novamente, coloque a farinha e vá colocando o leite aos poucos e por último o fermento. Coloque numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.

RECHEIO (MUSSE DE LIMÃO)

2 latas de leite condensado

2 cx de creme de leite

½ xícara de suco de limão (da fruta mesmo)

Coloque no liquidificador o creme de leite e, o leite condensado e bata um pouco depois vão colocando o suco de limão aos poucos vai ver que ele vai dar um engrossado ai desligue e pode usar.

CORTEI O BOLO EM 3 PARTES MOLHEI E RECHIEI,MONTEI ELA NO ARO DE 27CM X 8 ALT.

Cobertura (marschimelow)

400g de açúcar

200 g de claras

Essência de baunilha ou suco de limão

Misture numa panela o açúcar e as claras e leve ao fogo até o açúcar dissolver, mas não deixe a clara cozinhar. Logo em seguida leve para a batedeira e bata em velocidade  alta até formar picos.

maçã do amor c/chocolate Passo a passo retirado do google

Maçã Angry Birds

Ingredientes:

• Maçã
• 400 gramas de chocolate branco em pastilhas
• 1 colher de café de corante para chocolate na cor laranja
• 1 colher de café de corante para chocolate na cor vermelho
• 100 gramas de pasta americana preta
• 100 gramas de pasta americana laranja
• 100 gramas de pasta americana branca
• 2 palitos de dente
• 1 palito de sorvete
• 1 faca sem serra pequena
• 1 cortador ova com 8 cm de diâmetro
• 1 saco de confeiteiro
• 1 rolo para abrir massa
• 1 tapete de silicone culinário
• 1 rolo de papel manteiga

Como Fazer

Retire o talo da maçã e espete o palito de sorvete no meio da fruta cuidadosamente para não ficar torto.
Em um recipiente de vidro fundo, coloque o chocolate branco em pastilhas e leve ao forno microondas até derreter. No tempo que estiver derretendo, abra o microondas algumas vezes para mexer o chocolate. Faça isso até que derreta por completo e fique com uma consistência homogênea, sem pedaços. Adicione o corante laranja aos pouquinhos e mexa até que a massa fique com a tonalidade desejada. Adicione também o corante vermelho e mexa, faça isso até que fique com a cor desejada e uniforme. Mergulhe a maçã até que fique toda submersa. Retire em seguida, deixando escorrer o excesso de chocolate e coloque a maçã para secar em um pedaço de papel manteiga.
Com o rolo, abra a pasta americana branca sobre o tapete de silicone, até que ela fique lisa. Com a ajuda de um cortador redondo, corte um pedaço da pasta branca. Essa parte será usada para a barriga do Angry Bird. Aproveite o restante da massa e faça duas bolinhas pequenas do mesmo tamanho, que serão os olhos do pássaro. Achate com a ponta do dedo e reserve para colocar na maçã. Com a pasta americana preta faça duas bolinhas menores que ficarão sobre a parte branca, completando os olhos. Também com a massa preta, faça duas tirinhas pequenas e reserve, pois serão as sobrancelhas do pássaro. Com a pasta americana laranja, faça mais uma bolinha e afine um dos lados, modelando o bico em formato de triângulo. Para finalizar, pegue uma faca lisa e faça um corte no meio da massa. Coloque um palito de dente na parte detrás dessa massa laranja.
Para montar a maçã do amor, você utilizará o chocolate derretido como cola. Coloque o chocolate em um saco de confeiteiro e pingue nas pastas americanas para montar conforme o boneco. 

Big1News, trazendo o melhor para você. Não se esqueça de deixar o seu comentário.

Passo a passo cake pop(site rececer e celebrar)

Você vai precisar de:

- 1 bolo pronto (usei bolo Pullman de chocolate)

- chocolate ao leite fracionado (aquele de uso culinário que já é temperado)

- leite condensado

Você pode decorar com:

- chocolate branco 

- chocolate rosa, azul, verde... (basta colocar uma gotinha de anilina colorida)

- confeitos diversos

Esfarelei bem o bolo com as mãos e acrescentei duas colheres de leite condensado. 

Amassei a mistura e formei 15 bolinhas. Ah, uma dica: não teime em enrolar como se fosse brigadeiro. Pelo menos eu não consigo, rsrs! Pegue um pouco da massa e aperte com firmeza para formar as bolinhas. É fácil! A primeira fica feia,  a segunda já fica linda :).

Levei as bolinhas pra geladeira por dez minutos enquanto eu derretia o chocolate no microondas. E aproveitei também pra cortar os palitos na metade - eles eram muito longos.

Aí vem a parte mais divertida:  mergulhe a ponta do palito no chocolate e espete na bolinha. Enquanto você faz os outros 14, o primeiro já vai estar seco e firme.

Depois você arruma um pedaço de isopor (de preferência que não seja um cone, tá?!) para espetar os pirulitos. Como eu só tinha um cone e não tive coragem de sair para comprar outro, usei ele mesmo.

A ideia criativa da noite foi a decoração feita com um palito de churrasco. Nunca tinha visto ninguém usá-lo assim, mas resolvi tentar. E não é que deu super certo?! Fiquei orgulhosa de mim mesma, rsrs. Adeus saquinhos de confeitar cake-pops!

Passo a passo Bolo Bombom(Is@bel/blog culinaria-receita)

4 ovos inteiros peneirados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
Bater ambos por 15 minutos.

Acrescentar:

1/2 xícara (chá) de água quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado
1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Bata levemente, apenas para misturar.

Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.

Ingredientes para recheios I e II

I
2 cumbucas de morangos
1/2 xícara (chá) de açúcar

II
500gr de chocolate nobre - branco
200gr de creme de leite comum (de caixinha)
1 xícara (chá) de chantily batido sem açúcar

Outros ingredientes - para cobertura

250gr de chocolate fracionado - branco (use um choco da melhor qualidade que encontrar)
50gr de chocolate fracionado - escuro
Essas medidas poderão variar, para mais ou para menos, dependerá da espessura da cobertura.

Modo de fazer o recheio I

Pique os morangos e reserve 1 cumbuca in natura.
A segunda cumbuca, junte ao açúcar e leve ao fogo, e deixe cozinhar e ferver até formar uma geléia.
Deixe esfriar completamente e junte aos morangos picados reservados.

Modo de fazer o recheio II

Aqueça o creme de leite e junte o chocolate picado. Misture bem e vá desmanchando os grumos, se preciso, levando mais alguns minutos para derreter, no micro ou BM.
Após totalmente frio, junte a xícara de chantily reservado, incorpore e terá um recheio aerado.

Segue a foto do bolo e as postagens do pap**

Inicialmente vc precisará de uma forma destas.
É uma embalagem de bolo (pode ser aproveitada de algum comprado, desde que esteja intacta sem fissuras) feita de acetado, bastante comum.



Com o chocolate fracionado escuro, pince pequenas camadas no fundo da forma.
Use uma colherzinha de chá, facilita e não perde chocolate como um pincel.



Com o chocolate fracionado, branco derretido e frio, aplique cobrindo todo o fundo da forma.



Faça uma fina camada, para que o bolo fique como um bombom.





Deixe secar naturalmente antes de montar o bolo, isso evita rachaduras no chocolate.
A secagem é rápida.

Ele ficará assim:





Aqui o visual do recheio I

Geléia + morangos in natura




Visual do recheio II

Aqui apenas o chocolate branco com o creme de leite - uma trufa




Juntando a porção de chantily.





Basta misturar delicadamente, para obter essa espécie de mousse aerada.




Iniciando a montagem..

Pegue um pouquinho do recheio nr II e aplique na casca de chocolate, que deverá estar seca na forma de acetato.




Lembra que cortamos o bolo em 3 discos?
Então, use um disco e cole sobre o fundo da forma, pressionando levemente sobre a camadinha de recheio.




Com o segundo disco, faça pequenas tiras, da altura da forma e preencha as laterais, formando um contorno;




Depois de todo preenchido, molhe com guaraná, levemente sem encharcar.

2 Técnicas :
Utililize todo o recheio nr II para preencher o fundo da forma, aplique nas laterais e deixe um ''ninho'' no centro.




Assim!!





Nesse 'ninho' coloque todo o conteúdo do recheio nr I.




Com o terceiro disco de massa, faça a vedação do fundo do bolo.

Se houver sobra do recheio II e quiser, cubra os morangos com ele.




Com as 'rebarbas' de massa, preencha os espaços vazios.

Assim..




Acabe com o restinho de recheio, alisando o fundo do bolo,

Leve à geladeira por 1 hora mais ou menos, ou até a parte de baixo da forma (o chocolate ficar opaco)






Aqui já sequinho..pronto para desenformar




Pronto e desenformado.

Agora basta um pequeno acabamento lateral
Usei bico folha com chantily

Iz@bel

A intenção deste recheio, é que ao cortar, escorra essa caldinha..