Churros

1. 1 e 1/2 xícaras de leite
2. 1/2 xícara de água
3. 2 colheres de margarina ou manteiga
4. 2 xícaras de farinha de trigo

        Sal a gosto

1. Coloque em uma panela o leite, a água, a margarina ou manteiga e o sal
2. Quando o leite ferver coloque a farinha e mexa bem, até soltar do fundo da panela (é bem rápido)
3. Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com o bico pitanga
4. O saco deve ser bem resistente, pois a massa não é muito mole
5. Faça tirinhas e frite
6. Passe na canela com açúcar e sirva

Empada Doce

500 g de farinha de trigo

300 g de margarina

3 gemas

1 ovo inteiro

1 colher (chá) de sal

Mistura tudo e sova bem a massa quando estiver soltando da mão coloca no saco plástico deixa na geladeira por uma hora e depois abre a massa na forminha de empada coloca leite condensado e quando estiver dourado é só tira! Eu deixei no meu forno 30 minutos!

Cobertura para Cupcake

Cobertura para Cupcake

1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó

·  200 grama(s) de manteiga em temperatura ambiente

· 2 xícara(s) de chá de açúcar de confeiteiro

·  2 colher de sopa de leite

·  1 colher de chá de essência de baunilha

·  confeitos coloridos para decorar

·  corante alimentício em gel, nas cores de sua preferência

Bata o açúcar, a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Separe três partes da cobertura e reserve.

na primeira parte, misture o chocolate em pó e bata na batedeira até que fique uma mistura homogênea. Reserve.

Na segunda porção, coloque gotas de corante na cor de sua preferência e misture até obter a cor desejada. Faça o mesmo com a terceira e última porção e reserve.

Coloque cada cobertura em um saco de confeitar com bico pitanga e decorar os cupcakes com confeitos coloridos. Sirva a seguir.

Dica: se não tive saco de confeitar, coloque uma colherada farta sobre cada cupcake e alise a superfície com as costas da colher até obter o resultado desejado.

Brownie Recheado

Massa
- 1 xícara (chá) de leite em pó (90 g)
- ½ xícara (chá) de água (120 ml)
- ¾ xícara (chá) de manteiga derretida (150 g)
 -1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate (450 g)
 -1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (150 g)

Recheio
- 320 g de bala de caramelo picada

Massa
1 - Misture em uma tigela 1 xícara (chá) de leite em pó, ½ xícara (chá) de água. Reserve 1/3 de xícara (chá) desta mistura em uma tigela e o restante desta mistura em outra tigela.

2 - Em uma outra tigela misture ¾ xícara (chá) de manteiga derretida, 1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate, 1/3 xícara (chá) da mistura de leite em pó e água (feita e reservada acima) até formar uma massa homogênea.

3 - Coloque metade da massa em uma assadeira retangular (26 cm X 17 cm) untada e enfarinhada, cubra com plástico e espalhe a massa com uma colher para ficar bem uniforme. Asse em forno médio preaquecido a 180°C por 8 minutos.

Recheio
4 - Coloque em uma panela o restante da mistura de leite em pó e água (reservada acima), 320 g de bala de caramelo picada e leve ao fogo médio até derreter a bala.

Montagem
5 - Retire a assadeira com a massa do forno, salpique 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado e despeje o recheio (feito acima). Coloque o restante da massa e com as pontas dos dedos esfarele sobre recheio e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por mais 18 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva em seguida.

Creme de Confeiteiro

Ingredientes 
Rende: 2 xícaras e meia

• 2 xícaras (480 ml) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas de ovos
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo
Preparo:5min  ›  Cozimento: 15min ›  Pronto em:20min 

1. Em uma panela pesada, junte o leite com 4 colheres (sopa) de açúcar. Deixe levantar fervura em fogo médio.
2. Enquanto isso, em uma tigela média, misture as gemas e o ovo. Misture o açúcar restante e a maisena e junte aos ovos, mexendo para incorporar tudo. Quando o leite começar a ferver, despeje aos poucos sobre os ovos, mexendo vigososamente com um batedor de arame para que os ovos não cozinhem. Leve essa mistura de volta à panela. Devagar, deixe-a levantar fervura de novo, mexendo sempre para que os ovos não coalhem ou queimem no fundo.
3. Quando a mistura começar a ferver e a engrossar, retire-a do fogo. Acrescente a manteiga e a baunilha. Mexa bem até a manteiga incorporar. Em seguida, despeje o creme em um recipiente hermético. Cubra-o com filme plástico para evitar a formação de uma pele por cima. Leve-o à geladeira antes de usá-lo.

Feliz 2016!!!

Quero desejar um Feliz 2016 a todos os inscritos no blog e a todos que passam rapidinho só pra dar uma espiadinha.Que esse ano nos traga muitas conquistas,realizações de projetos,muita saúde.