Torta Saudavel

Torta Saudável de Legumes

Torta integral de liquidificador com FIBRA MAIS NESTLÉ® e recheio de legumes

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido MOLICO®
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
• 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó
• meia xícara (chá) de FIBRA MAIS NESTLÉ®
• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar

Recheio

• 1 tomate sem sementes e picado
• 1 abobrinha picada
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata os ovos com o Leite MOLICO, a farinha de trigo, o MAGGI FONDOR e o fermento. Despeje em uma tigela e misture o FIBRA MAIS NESTLÉ até ficar homogêneo. Despeje a massa em um recipiente refratário (29 x 22cm) untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo. Espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou fria.

Faz Bem Saber:

• Rendimento: 10 porções
• Categoria da Receita: Brunch/Lanche
• Tipo de Prato: Massas Salgadas
• Consideração da dieta: Contém fibras

• Tempo de Preparo: 10 min.
• Tempo Total de Preparo: 50 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Custo: $$ - Baixo

Salada

Salada com Molho de Laranja

Salada de hortaliças com molho de laranja e FONDOR MAGGI®

Ingredientes

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite
• meia xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de mel
• meia colher (chá) de MAGGI® FONDOR
• 2 colheres (chá) de hortelã picada
• 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Salada

• 1 maço de alface americana pequeno
• 1 maço de agrião pequeno
• 1 xícara (chá) de melão cortado em cubos
• 1 manga média cortada em cubos
• folhinha de hortelã para decorar

Modo de Preparo

Molho:

Misture bem todos os ingredientes com um batedor de arame e reserve.

Salada:

Corte as folhas em pedaços e coloque em uma saladeira com o melão e a manga. Regue com o molho, misture delicadamente e por cima disponha a hortelã. Sirva a seguir.

DICA:

- O vinagre de maçã pode ser substituído por duas colheres (sopa) de vinagre de vinho branco.

Abobrinha Recheada

Abobrinha Recheada

Abobrinha recheada com ricota, castanhas, nozes e Tempero e Sabor para Legumes, Verduras e Arroz

Ingredientes

• 6 abobrinhas
• 3 colheres (chá) de sal

Recheio

• 1 e meia xícara (chá) de ricota amassada
• 3 colheres (sopa) de castanha-do-pará
• 3 colheres (sopa) de castanha-de-caju
• 5 colheres (sopa) de nozes picadas
• 1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
• 3 colheres (sopa) de nozes picadas para decorar
• 1 sachê de MAGGI® Tempero e Sabor para Legumes, Verduras e Arroz
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada para decorar

Modo de Preparo

Corte as abobrinhas em quatro partes. Com o auxílio de uma colher, retire sua polpa, formando uma cavidade. Coloque em uma panela, junte 2 litros de água e 2 colheres (chá) do sal. Cozinhe por cerca de 25 minutos ou até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e reserve.

Recheio:

Em uma tigela, misture a ricota, as castanhas, 3 colheres (sopa) de nozes, o Creme de Leite NESTLÉ, o MAGGI Tempero e Sabor e o sal restante e recheie cada pedaço deabobrinha. Disponha-os em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos ou até aquecer bem. Sirva decorada com as nozesrestantes e a cebolinha.

DICA:

- Se desejar, reserve meia xícara (chá) do recheio para decorar o prato de servir.

Peru com Ervas

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Receitas

Peru com Ervas

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Peito de Peru dourado no forno com ervas

Ingredientes

• 1 peru (cerca de 4 quilos)
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 2 cebolas raladas
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de orégano fresco
• 2 colheres (sopa) de manjerona fresca picada
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Galinha esfarelados
• 2 xícaras (chá) de frutas frescas picadas para decorar

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o peru com o vinho, o suco de maracujá e meia xícara (chá) de água, cubra e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 30 minutos. Coloque em uma assadeira e misture o restante dos ingredientes. Coloque o peito virado para baixo, cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel, vire o peru e regue com uma xícara (chá) de água. Asse por mais cerca de 1 hora ou até dourar. Sirva decorado com as frutas.

DICA:

Enquanto o peru estiver no forno, regue-o com o molho formado na assadeira. Isso deixará sua carne mais macia e úmida.

Sobre a receita

• Rendimento: 15 porções
• Categoria da Receita: Prato Principal
• Tipo de Prato: Aves

• Tempo de Preparo: 10 min.
• Tempo Total de Preparo: 160 min.
• Nível de Dificuldade: Médio
• Custo: $$ - Baixo

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Bem casado passo a passo

Receitas

Bem-Casado

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por cerca de 10 minutos, até obter uma massa de consistência leve e fofa. Junte o fermento em pó e desligue a batedeira. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo levemente com um batedor de arame até ficar homogênea . Coloque a massa em um saco de confeitar e pingue porções da massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, deixando espaço entre elas . Leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido, por cerca de 8 minutos ou até ficar firme e levemente dourado. Retire da assadeira ainda quente e reserve.

Recheio:

Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite MOÇA e água suficiente para cobrir toda a lata. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 30 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Com auxílio de uma espátula, espalhe cerca de 1 colher (chá) do doce de leite sobre um disco de massa reservado e cubra com outro disco, formando um sanduíche . Reserve-os.

Calda:

Dissolva o açúcar em 4 colheres (sopa) de água morna e mexa até obter uma calda grossa. Apoie cada doce reservado em um garfo e, com o auxílio de uma colher, banhe-o com a calda. Deixe secar sobre uma grelha, em lugar arejado, até formar uma casquinha branca de açúcar .

Para embalar:

Antes de embalar, prepare o papel, cortando papel celofane e papel crepom em quadrados de 20 cm. Depois de secos, embrulhe os doces primeiro com celofane, depois com o crepom. Arremate com um laço de fita.

DICAS:

- A massa fofa e aerada deve ser levada ao forno o mais rápido possível. Evite demorar muito para assá-la, assim os discos de massa ficarão fofos e macios depois de assados. 
- Cuidado com o ajuste do tempo de forno. Em poucos minutos, os discos de massa ressecam demais e viram biscoitinhos. Em equipamentos mais potentes, o tempo de forno pode ser menor. 
- A calda fica mais fácil de ser manuseada se estiver morna. Você pode deixá-la aquecida em banho-maria para facilitar o banho dos bem-casados.

Congelamento:

Deve ser mantido em congelador por até 3 meses, desde que não tenha sido finalizado com a cobertura (calda de açúcar). Após descongelamento e finalização com a calda, deve ser consumido em até 3 dias.

Sobre a receita

• Rendimento: 35 unidades
• Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
• Tipo de Prato: Massas Doces

• Tempo de Preparo: 25 min.
• Tempo Total de Preparo: 90 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Custo: $ - Baixo

Tartelet

Massa:
250g de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal
1 ovo
20ml de água

Modo de Fazer
Misturar com as pontas do dedo todos os ingredientes da massa,sem sovar
até obter uma consistência que solte dos dedos.
Abrir a massa em uma forma redonda de fundo falso e levar ao forno até dourar.

Salgado de Forno

Ingredientes:
2 Gemas
50g de fermento biológico
1/2 litro de leite
1/2 copo de óleo(pequeno)
4 colheres de açúcar
1/2 colher de manteiga
1kg de farinha de trigo
sal a gosto

Modo de fazer:
Misture tudo menos a( farinha de trigo) e deixe descançar por 10 minutos
depois acrescente a farinha e á mexendo com as mãos até ficar uma massa
que de pra abrir com rolo.

** Com essa massa você pode fazer pizza e outros salgados de forno.
* para pizza não unte o tabuleiro
*joelho unte o tabuleiro
e pra fazer joelho grande deixe a massa descançar e mini joelho nao precisa

Espero que gostem!!!