Risoto vegetariano

Risoto vegetariano

Risoto de arroz integral com linhaça, legumes e Creme de Leite NESTLÉ

Ingredientes

• 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
• 3 colheres (sopa) de creme vegetal
• 1 xícara (chá) de arroz integral
• meia xícara (chá) de linhaça
• 1 pitada de açafrão
• 1 cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos
• 1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha

Modo de Preparo

Leve ao fogo 4 xícaras (chá) de água. Quando iniciar fervura, dissolva o MAGGI Caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Em outra panela, derreta 2 colheres (sopa) de creme vegetal e refogue o arroz e a linhaça. Junte o açafrão, acenoura e, pouco a pouco, vá despejando o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o Caldo. Quando o arroz estiver ¨al dente¨ e úmido, retire do fogo, junte a margarina restante, o brócolis e o Creme de Leite NESTLÉ. Sirva imediatamente.

Faz Bem Saber:

- Os grãos integrais são uma ótima opção para consumir fibras nas refeições. O arrozintegral ganha cada vez mais espaço no dia-a-dia, enriquecendo a alimentação com sabor e saúde. 
- A linhaça é uma semente oleaginosa proveniente da planta do linho. A qualidade nutricional da linhaça se deve ao seu perfil lipídico e protéico. Cerca de 50% de sua gordura é composta por ácidos graxos, tipo ômega 3.

Sobre a receita

• Rendimento: 6 porções
• Categoria da Receita: Acompanhamentos
• Tipo de Prato: Cereais e Leguminosas

• Tempo de Preparo: 30 min.
• Tempo Total de Preparo: 30 min.